재료 :  1.쇠고기 양지

             2.무

             3.고사리

             4.숙주

             5.느타리 버섯

             6.다진파,다진마늘

             *양념장 : 고춧가루3스푼, 다진마늘 3스푼, 국간장5스푼, 청주(맛술)3스푼, 후추 조금.

             *고추기름: 고춧가루2스푼,참기름1스푼,포도씨유4스푼.

1.   쇠고기 양지를 반근정도 준비합니다. 자르지 않은 상태가 좋겠죠.

      찬물에 1시간 정도 담궈 핏물을 빼줍니다.

2.  양지와 함께 무를 넣고 1시간정도 팔팔 끓입니다.

     중간에 무만 많이 물러지지 않게 꺼냅니다. 물은 3리터정도 넣었습니다.

3.  고사리랑 숙주는 끓는물에 살짝 익혀주시구요.  큰볼에 삶은 양지(손으로 찢어주세요.)와

      무익힌거, 고사리 , 숙주, 느타리버섯, 다진마늘, 다진파 그리고 양념장을 넣고 버무려 놓습니다.

      30분정도 놔둡니다. 양념이 스며들게요~ 

4.  고추기름을 두르고 양념한 나물 달달 볶다가 소고기 삶은물을 부어요~~

5.   센불에서 10분정도 팔팔 끓여주세요. 중간중간 맛을봐서 소금으로 간을 해줍니다~

이제 다됐습니다. 밥한공기 넣고 맛있게 말아 먹어주세요~^^