카레는 누구다 다 좋아하죠.

재료도 몇가지만 있으면 되고

만드는 방법도 간단해서 쉽게 만들수 있어요.

15인분

재료: 돈육안심 300g 새송이버섯1봉,당근 1~2개, 감자3~4개, 양파1~2개, 브로콜리1개,카레 100~200g

         (기호에 따라서 다른 재료를 더 넣으셔도 되요)

돼지고기는 마트에서 사실때 카레거리라고 하시면 알아서 썰어주시더라고요.

감자나 당근 새송이 버섯 등 다른 재료들도 같은 크기로 썰어줍니다.

먼저 냄비에 기름을 한스푼정도 두르고 돼지고기를 넣고 살짝 볶아줍니다.

5분정도 볶다가 감자와 당근 썰어놓은 것을 넣고 잘 저어준 다음2~3분간 익혀줍니다.

재료가 늘어붙지 않을 정도로 물을 약간 넣어줍니다.

다음 양파와 새송이버섯, 브로콜리 썬것도 마저 넣어줍니다.

카레는 미리 물에 풀어 두시면 좋아요.

요즘 과립형이라고 물에 풀지 않아도 된다는 카레도 그냥 넣으면 잘 안풀리더라고요.

재료들이 어느정도 익었다 싶으시면 마지막으로 카레푼 물을 붓고 저어줍니다.

불을 세게 하면 타붙을수 있으니 주의하세요.

자주 저어주시면 괜찮아요.

카레 묽기를 보아가며 물을 조금 더 붓습니다.

너무 묽으면 안부으셔도 되요.

카레가 다 익으면 걸쭉해집니다.

너무 오래 끓이면 파란 채소가 색갈이 죽어서 보기에 안좋기도 하고

카레 색상도 선명하지 않아서 맛이 없어보여요.

요리 전체 하는 시간을 10~20분을 넘기지 않는게 좋아요.

카레는 따로 간을 하지 않아도 카레 자체에 간이 되어 있기 때문에 그냥 드셔도 되요.

금방 한 따끈따끈한 햇밥에 카레를 부어 먹으면 정말 맛이 환상이랍니다.

저희 식구들은 카레를 좋아해서 한번 만들면 솥으로 하나가득 만들곤 한답니다.

카레 만드는 날은 다들 밥을 곱배기하죠 ㅎㅎ

이상~ 무럭이맘의 카레 만드는 방법이에요^^

다른 맘님들은 카레 어떻게 만들어 드시나요?

주말에 카레 어때요?