다들 잘 하시는 소고기 미역국입니다..

아기 낳고 주구장창 먹었는데 한동안 안먹다가 신랑 생일이라고 한번 끓여 봤네요.

포인트가 아쉬워서리 저도 올리게 되네요...ㅎㅎ

재료: 미역, 소고기

육수 만들기: 다시마, 국물용 멸치, 무

1. 중간사이즈 냄비에 물을 한가득 넣고, 다시마(10CM*10CM)와 멸치 5~10정도와 무 한토막을

     넣고  끓입니다.(전 무를 더 넣으면 더 맛있더라구요)

2. 육수 낼때 소고기 물에 담가 핏물 제거하고, 미역도 박박 씻어서 준비해 놓으셔요

3. 1의 물이 팔팔 끓으면 약한불로 한시간가량 끓인뒤 불을 끄고 한두시간 그대로 두면 국물이 더

     우러나와 진한 육수가 됩니다. 오래 끓이면 물이 너무 쫄아서요..

4. 끓은 물에 미역과 소고기 넣고 팔팔 끓으면 약불로 줄여서 소금으로 간한뒤 조금 더 끓입니다.

제가 싱겁게 먹나봐요 전 맛있어서 적당량 소금 넣었는데 어머니와 신랑은 싱겁다네요

전 꿋꿋이 먹었답니다^^

TOP: '다이소'에 가면 '다시마우리기'라는 일회용팩이 있더군요

         거기에 다시마 잘게 썰고, 멸치 넣어서 끓이니 국물이 찌꺼기 없이 말끔해요