♤재료 : 장조림용 돼지고기1근, 고추5개, 마늘 2뿌리, 메추리알

♤양념:  고기삶은육수3컵, 간장1컵, 설탕5T, 생강가루, 월계수잎

① 물8컵에 미리 핏기를 제거해논 고깃덩어리 삶음

② 어느정도 고기가 익으면  고기를 찢어넣고 미리 삶아놓은 메추리알과

      양념넣고 푹 조림....

Tip. 월계수잎을 넣으면 비린내를 제거할수있고 향도 좋음