햇고사리 볶음

재료: 햇고사리, 조선간장,다진 마늘, 참기름, 깨소금, 대파조금, 소금

1. 먼저 뒷산에 올라가 고사리를 뜯어온다.

2.뜯어온 고사리를 깨끗이 손질하여 끊는 물에 삶아낸다 (고사리가 손가락으로 비벼서 무를때까지)

3. 삶아낸 고사리를 찬물에  깨끗이 씼어낸다.

4. 햇고사리를 24시간 찬물에 닮가 두어 독성을 빼낸다.

5.후라이팬에 먼저 마늘다진것 조금 조선간장 소금 참기름을 넣고 고사리에 간이 배도록 주물러 준다음 볶아낸다.

6. 고사리에 간이 배면 마지막에 참기름을 넣고 대파를 어슷썰기 하여 넣고 깨소금을 뿌린다.

 12개월된 딸아이가 햇고사리 볶음과 함께 밥을 아주 잘먹어요

아이가 먹을수 있도록 조금더 무르게 볶아서 조그만하게 잘라주면 좋아한담\니다.