상투과자

작성일 2011.05.06 21:44 | 조회 4,781 | 울아들혀니

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* 재료준비: 백앙금1kg,아몬드가루100g,달걀노른자2개,물엿2TS,
 
우유4TS,녹차가루1TS,백년초가루1TS


 
1.  백앙금에 아몬드가루,달걀노른자,물엿,준비한 분말가루를 넣고 잘섞은후

     우유를 넣어가며 농도를 조절한다.

     농도는 과자의 모양이 흐트러지지 않을 정도로 너무 질지 않게맞춘다.

2. 짤주머니에 모양깍지를 끼우고 반죽을 넣은후 지름 3cm정도가 되도록

    유산지를 깔고 짠다.

3. 예열된 180˚c 오븐에 넣어 12-15분정도 구워낸다.





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