아이가 있을땐,, 음식하기가 좀 고민스러워집니다.
원래 맛을 살리려면 청양고추 팍팍 썰어넣고,, 고춧가루도 넣고,, 씹는 맛 살리기위해서 재료도 큼직큼직 썰고,, 해야 하는게 원칙인데요.. 쉽지가 않더라구요..
아이 먹을만큼만 따로 조금 하는것도 그렇구요....

해서,, 전 그냥 이런식으로 합니다.

재료: 오징어,, 다리말고 몸통만 1마리(다리는 다음에 볶음해서 드시구요 ^^), 새우 5-7마리, 양파 반개, 호박 1/3개, 당근 1/3개, 마 적당히(이게 장에 참 좋다고 하더라구요.. 먹기가 좀 그래서 전 이렇게 부침개 할때 몰래몰래 넣습니다 ^^ 저는 10센티 정도 길이로 잘라서 껍질벗겨서 씁니다. 남은건 다시 랩에 싸서 냉장보관하시면 오래가요),계란, 밀가루, 양념,

1. 모든 재료를 깨끗히 손질해서 대충 썰어둔다.
2. 믹서에 물이나 미림등 액체를 조금 넣고,, 모든 재료를 다 갈아준다.
3. 다 갈아진 재료들에 밀가루와 계란을 부침개 반죽 농도가 될때까지 넣는다. 조금 걸쭉한 정도.. 취향에 따라 조금은 달라지겠죠..
4. 소금간을 한다.
5. 팬을 달군후에 숟가락으로 한입크기 사이즈로 부쳐낸다.
6. 얌얌,,먹는다 ^^

생선살을 넣기도 하구요, 브로컬리를 갈아서 넣기도 하고,, 그날 그날 냉장고 상태에 따라서 내용물을 조금씩 바뀌지만,, 마는 항상 넣는답니다. 다 부쳐진 전은 두개씩 랩으로 싸서 냉동실에 보관합니다. 직장맘님들,, 저녁에 그거 한개 꺼내서 전자렌지에 30초 정도 데우시면 끝,, 그때그때 해먹는것보단 못해도,, 사먹이는것보단,, 안심이 되는 해물마전..

전 2주에 한번씩 꼭 작업(?)해서 냉장고를 채워둔답니다.. 도움 되시길 바랍니다.