발렌타인 데이가 코앞이네요.^^
작년 발렌타인 데이때 만든 쿠키와 케이크 올려봅니다.
남편이 시꺼먼 초콜릿 쿠키 반죽을 보더니 "똥 같네요?" 했었는데ㅋㅋ
한개 먹어보더니 "모양은 똥 같은데 맛은 좋네~" 라고 인정받은 맛있는 쿠키예요.
쿠키 레시피는 블로거 일리님 것인데 주소 링크만 합니다.
더블 초콜릿 쿠키 레시피(일리님)
http://blog.naver.com/illy0419/20053750386
케이크는 싸이월드 스윗홈 베이커리 클럽의 정윤정님 레시피예요.
윤정님처럼 예쁘게 만들지 못했지만...
시트도 비뚤게 구워지고 데코는 발로 한 것 같고...
그런데 요거 맛은 정말 좋았어요.
윤정님이 최고의 초코 케이크라고 자부하신 거였는데
정말 괜찮은 맛이예요.
시트 자르고 남은 쪼가리 먹어봤는데 마치 오레오 쿠키 같은 맛?
꼭 한번 만들어보세요~^-^/
초콜릿 케이크 레시피(정윤정님 레시피 1/2 양)
케이크: 중력 3/4컵. 스페셜 다크 코코아 분말 3/8컵.
베이킹 소다 1t, 베이킹 파우더 1/2t, 소금 1/4t, 계란 1개
설탕1컵(조금 줄여도 됨), 식용유1/4컵, 버터밀크 1/2컵,
내린 커피1/2컵, 바닐라액 1t
초코푸딩: 그냥 시판용 슈퍼에서 사서 썼음. 한 개면 충분함.
가나슈: 초콜렛113g, 버터 1+1/4T, 커피 내린것 1/8컵, 물엿1t
바닐라액 1/2t, 모두 섞어 중탕으로 녹인 후 걸죽하게 될 때까지
냉장고 등에서 식힌다. 망에 케이크 올리고 가나슈 부어
자연적으로 흘러내린다.
1.마른재료 체에 두어번 쳐 둔다
2. 계란+설탕+소금 휘핑해서 마요네즈화.
연한 미색되면서 볼륨 나면 된다. 그럼 식용유 넣어 섞고
3. 마른재료 반을 넣어 섞고, 버터밀크 넣어 섞고
4. 나머지 마른재료 다 넣어 살살 섞고
5. 커피 내린 것 넣어 살살 섞기
(거의 액체에 가까운 아주 진 반죽이 됨.)
6. 팬에 붓고 180도 예열오븐에서 35~40분 굽기. 꼬치 테스트 하기.
7. 팬에서 한 5분 식힌 후 식힘망에 꺼내 완전히 식히기.
8. 완전히 식으면 슬라이스 해서 초코 푸딩 샌드하고
가나슈를 흘려 부어 마무리.
