저희 남편이 가장 좋아하는 뽀송뽀송 닭살~모닝빵이예요^^*
맛나게 해 드세요~
스윗홈베이커리 정윤정님 레시피입니다~
모닝빵
중력분 3+3/4컵
설탕 1/4컵
버터 1/4컵
소금 1티스푼
인스턴트 이스트2+1/4티스푼
뜨거운물1/2컵
데운우유 1/2컵
계란 1개
계란물조금
버터녹인것조금(위에 발라줄것)
1... 밀가루 2컵과 이스트를 체에 쳐 믹싱볼에 준비하세요
2... 물+우유+설탕+소금+버터를 그릇에 넣고 버터가 다 녹을 때까지만
전자렌지에 돌려줍니다.
4... 볼에 나머지 밀가루도 다 넣어주시구요 반죽합니다.
5...랩을씌운뒤 한시간정도 반죽이 두배가 되도록 발효시켜주세요
6... 밀가루 솔솔 뿌린데 올려놓고 공기를 좀 빼주세요
7... 동그랗게 모양을 내서 스프레이나 버터를 칠한(유산지를 깔으셔도 되요)
팬에 가지런히 놓아 주세요
8...그리고는 계란물을 발라 한시간 정도 두배가 되도록 발효시킵니다
9...오븐 예열200도로 하고요
10...예열된 오븐에서 12-15분 정도 윗면이 노릇해 질때까지 구워주심됩니다
막 꺼내 버터 녹인걸 발라줍니다
