몸에좋고 맛있는 빵 집에서 만들어드세요~설탕보다는 꿀, 밀가루보다는 통밀! 맛도 좋고 식감도 뽀송뽀송한 HoneyBee Bread입니다. 빵에 꿀이 들어가면 더 촉촉한거 아시죠~
저는 이 레시피에서 통밀 대신 보리가루를 넣어봤어요. 그래도 넘 맛나드라고요^^ 시중에 파는 통밀빵, 호밀빵은 통밀이나 호밀가루 쬐~금 넣고는 건강빵이라 이름달고 나오잖아요. 집에서 좋은 가루 팍팍 넣어 진짜 건강빵 더 맛나고 신선하게 먹어보아요~^^
해먹을때마다 절대 실패없는 스윗홈베이커리 정윤정님 레피시입니다~^^
HoneyBee Bread
따뜻한 우유 3/4컵
꿀 1/4컵
버터 (실온아나 녹인것) 3테이블스푼
계란 1개
강력분 2+2/3컵
소금 1티스푼
통밀가루(whole Wheat flour) 1/3컵(저는 보리가루로 대체했네요)
인스턴트 이스트 2티스푼
해바라기씨 3테이블스푼
1. 모두 섞어 제빵기, 키친에이드, 혹은 손으로 반죽합니다
2. 따뜻한 곳에서 반죽이 두배될때까지 오일 바른 랩 씌워 한시간 정도 1차 발효합니다
3. 1차 발효 후 공기 빼고 원하는 대로 분할 후 15분 랩 씌워 벤치타임(그대로 둡니다.)
4. 원하는 모양으로 성형 후 팬에 올려 랩 씌워 2차 발효(크기가 두배 가까이 될 정도로).
5. 180도로 충분히 예열한 오븐에 25~30분 굽습니다.
식빵팬에 넣으셨으면 더 오래 걸립니다.
속은 이렇게 뽀송뽀송~~~>_<
