너무너무 맛있는 초코칩쿠키입니다. 홈베이킹의 기본은 역시 초코칩쿠키죠. 스윗홈베이커리 정윤정님 레시피입니다.
레시피
중력분 3컵
베이킹소다 3/4 t
소금 1/2 t
->섞어두세요
실온버터1컵
흰설탕1컵
황설탕3/4컵
->크림화합니다. 2~3분 충분히 볼륨이 나도록 핸드믹서로 섞으세요
(저는 설탕량을 반정도로 줄입니다. 그래도 충분히 달아요.^^)
실온계란 2개
바닐라액 1t
->크림화한 곳에 계란을 한개씩 섞어줍니다. 충분히 볼륨 나도록
핸드믹서로 섞으세요.
이 반죽에 마른 가루재료 섞는데
어느정도 뭉칠때까지만 가볍게 섞습니다.
초코칩2컵
말린체리1컵
->위의 반죽에 넣어 섞습니다.
(저는 체리 없어서 생략하고 초코칩도 1컵~1컵반만 넣습니다)
이걸 조금씩 팬에 팬닝해서 구워 드셔도 되고요
기둥처럼 모양 잡아 얼려놨다가
썰어서 팬닝해서 구워드셔도 됩니다.
저는 얼려놨다가 썰어먹는게 더 편하더군요.
190도 예열오븐에 12~14분 정도 색 보아가며 굽습니다.
