윌리엄 소노마 사이트에 올려진 쿠키레시피를 구경하다가 Neapolitan Cookies라는 쿠키의 색 배합이 이뻐서따라 만들어 보았어요. 원래는 너트맥 쿠키이고, 색도 초코렛 녹인거랑 색소로 내라고 되어있지만...너트맥 들어간 쿠키는 제 사람 입맛에 좀 안맞더라고요. 그래서 그래서 레시피는 다~ 무시하고...^^;;;;
일반 쿠키 반죽에 초코색은 코코아 넣고, 분홍색은 백련초가루 넣어서 만들었지용.
그래서 맛은 그냥 쿠키맛이예요. ㅎㅎ
선물용으로 만든건데요
무지개떡같다고 평을 하시더군요...ㅠㅠ omz
그래도...예...예쁘지 않나요? @_@ㅎㅎ
만드는 법은 간단해요.
일단 기본 쿠키 레시피는 이렇습니다.
버터150g
슈가파우더150g
계란1개
바닐라액 1/2t
소금1/4 t
박력분300g
여기서 코코아 반죽 만드실 땐
박력분 양을-> 박력분 270g + 코코아분말 30g
분홍색 반죽 만드실 땐
박력분 270g + 백련초가루 30g (저는 색소가 싫어서...)
1. 각각의 반죽을 각각 한덩이로 잘 뭉쳐 비닐에 싸서 냉장실에 1시간 두세요
2. 반죽을 꺼내서 같은 크기의 길~쭉한 육면체로 만듭니다
3. 이제 층을 쌓는데요 반죽을 원하는 색 순서대로 쌓아 붙입니다.
붙일 땐 붙이는 면 한쪽에 흰자를 발라주세요.
그래야 나중에 구운 후 안떨어져요.
4. 잘 붙이고 튀어나온 부분 등은 칼로 썰어 정리한 후
다시 비닐로 잘 싸서 냉동실에 1시간 두세요.
5. 적당한 크기로 썰어 180도 예열오븐에서 15~20분간 색 봐가며 굽습니다.
