포카치아는 올리브유랑 발사믹식초 섞은것에 콕콕 찍어먹기만 해도 맛있지만, 이렇게 샌드위치 해 먹어도 진짜 맛있답니다. 넘 푸짐해보이죠! ㅠㅠ흑흑 또 먹고 싶네요.
레시피
반죽재료
따뜻한물 1컵
올리브유1T
소금 1+1/2t
강력분 2+2/3컵(통밀을 좀 섞어도 맛있음)
인스턴트 이스트 1+1/2t
토핑-> 파슬리 가루, 파마산 치즈, 마늘 다진것, 올리브유 적당량
1. 반죽재료 모두 반죽한다.
2.1차발효-반죽이 두배로 부풀때까지 약 1시간동안 랩 씌워서.
3. 공기 빼주고 직사각 팬에 반죽을 펴서 담고 랩 씌워서 2차발효 (약 2배 될정도로)
4. 오븐에 넣기 전에 토핑 다 섞어서 붓 등으로 반죽 윗면에 발라주고
5. 200도로 충분히 예열한 오븐에 25분 굽습니다.
