너무너무 맛있는 시나몬롤! 계피 싫어하는 남편 때문에 자주 해먹진 못하지만ㅠㅠ 진짜 맛난 빵이예요. 스윗홈 베이커리 정윤정님 레시피입니다.
반죽
따뜻한 우유1컵
계란 두개
버터 녹인것 1/3컵
강력분 4+1/2컵
소금 1t
설탕 1/2컵
이스트 2t
필링
흑설탕1컵
시나몬가루 2+1/2T
코코아 파우더 1T
실온버터 조금
아이싱
크림치즈85g
실온버터1/4컵
슈거파우더1+1/2컵
바닐라액1t
소금약간
1. 반죽재료 모두 반죽기에 넣어 반죽합니다
2. 1차발효 1시간 정도 두배로 부풀때까지 합니다.
3. 공기빼고 벤치타임 30분.
4. 밀대로 반죽을 직사각형 모양으로 밀어줍니다.
5. 잘 펴진 반죽위에 실온 상태의 버터 잘 발라주고
6. 필링 재료 섞은것 골고루 뿌리고
7. 돌돌 말아서 9~12등분으로 자릅니다.
8. 팬에 팬닝하여 2차발효 30~40분
9. 200도 예열오븐에서 15~20분 굽습니다.
10. 아이싱 바르고 먹기~(사진에서 전 아이싱은 생략했네요.^^)
