너무 맛있어서 기절! 진짜 맛난 청국장 레시피예요.
입맛 은근 까다로운 저희 남편도
"아니, 청국장이 왜 이렇게 맛있지요?" 했어요.
안 먹어봤으면 말을 하지 마세요~ㅋㅋㅋ
네이버 블로그 베비로즈님표 유명 음식점 청국장 레시피입니다.
재료 : 청국장 200그람(밥공기로 1/2정도..), 배추김치 100그람(중간대로 2대정도),
돼지고기 150그람, 두부 1/4모, 양파 1/3개, 대파 1/3대, 홍고추 1개, 멸치다시마물 2컵반,
김칫국물 반컵, 청국장가루 2큰술, 고추기름 1큰술, 설탕 1/2작은술.. 소금약간..
돼지고기 밑간 : 청주 1큰술, 후춧가루 약간..
김치밑간 : 설탕 1/3작은술..
1. 냄비에 고추기름 두르고, 센불로 돼지고기 볶다가 김치 넣고 볶는다.
돼지고기 표면 골고루 익을 정도로 볶다가 김치 넣어 김치가 나른해질때까지 볶는다.
2.멸치 다시마 육수, 김치 국물 넣어 바글바글 끓이다가
(김치 많이 시었으면 약간의 소다 넣고 김치국물 양도 조금 줄이기)
3. 청국장 두부 양파 넣고 모든 재료 잘 어우러지게 끓이고
4. 청국장 가루 있으면 넣고(옵션) 바글바글 끓으면
대파, 홍고추, 설탕 넣고 마무리.
간이 모자라면 소금.
