브라우니는 만들기 정말 좋아요. 만드는 방법 간단하고, 빨리 만들 수 있고,
설거지 거리도 별로 없고, 무엇보다 맛있지요! 선물하기도 좋아서 저는 자주 만드는 편이예요.
한가지 큰 단점은 칼로리의 압박이 있다는 것.ㅎㅎ쫄깃 달콤! >_<
스윗홈 베이커리 정윤정님 레시피입니다.
browny recipe
23cm팬에 은박지 깔고 오븐 180도 예열.
(나는 26cm팬에 구웠음.)
초콜렛 200g, 버터1/2컵, 코코아파우더(무가당)3T
설탕1+1/4컵, 계란3개, 바닐라액2t, 소금약간, 중력분1컵,
에스프레소 파우더1t, 호두나 프룬 다진 것 조금(옵션)
1. 볼에 초콜렛, 버터, 코코아, 에스프레소 파우더 넣어
중탕으로 녹인다.
2. 또다른 반죽볼에 계란, 설탕, 바닐라, 소금 약간 다 넣어
연한색 될때까지만 휘핑.
3. 2번에 1번 넣어 잘 섞고
4. 밀가루 체쳐넣고 호두다진것 등 넣고
마른 가루 안 보일 정도로만 살살 섞기
5. 은박지 깐 팬에 부어 25~30분 180도 예열오븐에서 굽고
꼬치로 찔러봤을때 반죽이 약간 묻어나오는 정도에서 꺼낼것.
팬 채로 1시간 식힌 후 은박지 들어올려 꺼내 칼로 썬다.
