새콤~쫀득한 블랙베리와 해바라기씨를 넉넉히 넣은 부드러운 모닝롤이예요.
선물해드린 빵인데 받으신 분이 맛나다고 좋아하셨답니다.^^
여러가지 견과류, 건과류 넣어보시면서 응용해보세요~
모닝번즈
우유1/4컵+버터2T 녹인 후, 따뜻한 물 부어 1컵 계량.
중력3컵, 플렉씨 가루1t, 설탕 1/4컵, 계란 반개, 소금 1/2t
이스트 1+1/8t (옵션-각종 견과류, 건과류 1/2~1컵)
1. 견과류 건과류 뺀 모든 재료 다 합쳐 반죽.
2. 1차 발효 두배 될때까지 1시간 정도.
3. 공기빼고 둥글려서 벤치타임 30분
4. 분할하고 둥글려 팬닝한 후 2차발효 약 2배 될 때까지
5. 190도로 충분히 예열한 오븐에서 14~20분 굽기
