아웃백에 가는 즐거움, 바로바로 부시맨 브레드이지요~^^ 이젠 집에서 만들어드세요. 더더더 맛있답니다~ 스윗홈베이커리 정윤정님 레시피입니다.
Honey Wheat Bushman Bread
따뜻한물 1+1/2컵
버터 녹인것 2테이블스푼
꿀 1/2컵
인스턴트 커피 2티스푼
강력분 2컵(312g)
통밀(wheat flour)가루 2컵(288g)
코코아가루 1테이블스푼
설탕 1테이블스푼
소금 1티스푼
인스턴트 이스트 2+1/4티스푼
콘밀조금
커피는 따뜻한 물에 녹여 쓸 것.
1. 콘밀을 제외한 모든 재료 넣어 반죽.
2. 1시간 정도 2배 되도록 1차 발효
3. 1차 발효 후 마음대로 분할, 성형, 콘밀 조금 뿌려 2차 발효 약 2배될때까지.
4. 180도로 충분히 예열한 오븐에서 20~25분 굽기.
(반죽이 크면 굽는 시간도 늘리기)
